| ن |
طريقة تحضير الشكولاتة بالبندق
طريقة عمل الشكولاتة بالبندق
كيفية عمل الشكولاتة بالبندق
شكولاتة بالبندق
مسا الخير زوار مدونة " المطبخ مطبخ" وصفة جديدة من وصفات ata sofraولمحبي الشكولاتة والبندوق معنا اليوم طريقة عمل الشكولاتة بالبندق ,اتمنى تنال اعجابكم
مقادير
====
400غ الشكولا الصلبة
5 بيضات
ملعقة كبيرة من الماء
125 غ من السكر الناعم
75غ بندق محمص ومدقوق
سكر مسحوق
طريقة التحضير
=========
يكسر الشوكولا الى قطع صغيرة ويوضع في غلاية ثم يبلل بملعقة كبيرة من الماء ويوضع على نار هادئة ليذوب...
بعيدا عن النار تضاف قطع الزبدة ويحرك الكل بمسوط يضاف السكر الناعم ويخلط من جديد.
يعزل صفار البيض ويخفق جيدا يضاف الى الشوكولا ويخلط يضاف البندق المدقوق.
يخفق بياض البيض مع قليل من السكر حتى يصبح على شكل اثلوجة اي مثل الثلج عندما يتصلب تؤخذمنه ثلاثة ملاعق كبيرة يخلط بقشدة الشوكولا والبندق وصفار البيض.
يضاف باقي بياض البيض الى قشدة الشوكولا ( لا يحرك بل ترفع القشدة من الاسفل بواسطة ملعقة خشبية) توزع هذه القشدة على اكواب وتزين بالبندق ثم توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
بالف صحة وهنا
وصف الكاتب هنا
0 التعليقات :
إرسال تعليق