| ن |
طريقة عمل سلطة سيزر الدجاج بتتبيلة سمك الأنشوفى
سلطة سيزر الدجاج بتتبيلة سمك الأنشوفى
سلطة سيزر الدجاج
المكونات
- 400جرام صدر دجاج .
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رأس خس مقطعة الي شرائح سميكة
.
- 1/2 كوب مكعبات خبز محمص .
- 1 فص ثوم مهروس
.
- 1كوب جبن بارميزان مقطع الي رقائق صغيرة الحجم.
مكونات الصلصة
- 2بيض
.
- 2 سمك أنشوفي فيليه
.
- 1/4 كوب عصير ليمون حامض .
- رشة فلفل أبيض
.
- ملح حسب الرغبة .
- طريقة التحضير
- إدهني صدر الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون واشويه
على المشواة حتى ينضج جيداً, عندما يبرد، قطعيه إلى شرائح
رفيعة وضعيه جانباً .
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وقلبي فيها مكعبات
الخبز أي الكروتون مع الثوم المهروس حتى يحمر الخبز من
الجهات, إرفعيه عن النار وضعيه على ورق لامتصاص الزيت.
- وزعي شرائح الخس في صحن التقديم, وزينيه بمكعبات
الخبز
المحمص ورقائق البارميزان, ضعي شرائح الدجاج على الوجه .
- ضعي البيض في ماء مغلي لمدة 10 ثوان ثم ارفعيه.
- لتحضير الصلصة، إسحقي سمك الأنشوفي باستخدام مدقة
الثوم وضعيه في وعاء صغير, أضيفي إليه عصير الليمون
الحامض، الزيت والبيض واخفقي جيداً, ثم نكهي بالملح
والفلفل
الأبيض .
- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها فوراً.
وصف الكاتب هنا
0 التعليقات :
إرسال تعليق