| ن |
طريقة عمل سوفليه جوز الهند والفروله
سوفلية جوز الهند
اهلا ومرحبا بكم زوار مدونة" المطبخ مطبخك" الحلويات من الوجبات
المحبوبة لدى الجميع يفضلها الصغار والكبار لذا نقدم لكم اليوم طريقة
جديدة لعمل سوفلية جوز الهند والفرولة,اتمنى تنال اعجابكم
المقادير
2/1 كيلو فروله
5 ملاعق كبيره سكر سنترفيش
ملعقه كبيره نشا
ملعقتان كبيرتان زبده
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
1.5 كوب لبن حليب
3 ملاعق كبيره جوز هند مقطع رقائق
3 بيضات مفصوله
بياض بيضه
طريقة التحضير
تقطع الفروله الي شرائح وتوضع في حله مع السكر
تسخن برفق حتي تنعم
يخلط النشا مع قليل من الماء
يضاف الي الفواكهه
تطهي علي نار هادئه مع التقليب حتي يغلظ قوام العصائر قليلا
يذاب الزبد ويقلب فيه الدقيق لمده دقيقه
ثم يضاف اللبن الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر لتتكون صلصه غليظه نوعا
يقلب فيها جوز الهند وتترك حتي تبرد
يضاف صفار البيض الوحده مع التقليب المستمر
يسخن الفرن ثم يصب خليط الفاكهه في قالب سو فليه
يخفق البياض الي ان يصبح جامدا ثم يقلب في خليط السوفليه
يصب الخليط بالملعقه فوق الفواكهه ويخبز في الفرن من 30_35 دقيقه
الي ان يرتفع جيدا وجامدا علي السطح
وصف الكاتب هنا
0 التعليقات :
إرسال تعليق